Hiểu đúng về suy dinh dưỡng ở trẻ để có những giải pháp phù hợp

Ngày: 03-12-2020 / Danh mục: Góc mẹ và bé, Kiến thức

Trẻ suy dinh dưỡng là điều mà không có bất cứ một ông bố bà mẹ nào mong muốn. Tuy nhiên nếu không có một chế độ ăn uống phù hợp, trẻ rất dễ có khả năng bị suy dinh dưỡng tùy vào cấp độ. 

Suy dinh dưỡng là gì?

Suy dinh dưỡng là một thuật ngữ dinh dưỡng, dùng để chỉ những người không đủ cân nặng hoặc sức khỏe; hoặc có cân nặng không đủ tiêu chuẩn so với chiều cao. Việc xác định trẻ có bị suy dinh dưỡng hay không thường được căn cứ vào chỉ số cân nặng của cơ thể BMI (cân nặng/chiều cao x chiều cao (m)). 

Chỉ số BMI

Nguyên nhân khiến trẻ suy dinh dưỡng

  • Chế độ dinh dưỡng bị thiếu hụt

      Việc cung cấp cho trẻ một chế độ dinh dưỡng đầy đủ là điều vô cùng cần thiết. Trong các bữa ăn hàng ngày của trẻ, cha mẹ cần bổ sung đủ cho con các nhóm chất: đường tinh bột, chất béo, chất đạm, rau củ quả. Tuy nhiên, vì nhiều lý do như trẻ lười ăn, biếng ăn; chỉ thích ăn thịt không chịu ăn rau hoặc chỉ ăn rau không ăn thịt; trẻ ăn quá nhiều tinh bột mà thiếu đạm hoặc thiếu chất béo, trẻ chỉ ăn no mà không đủ chất,… Khi trẻ không được cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng trên, hậu quả là bé bị thiếu chất dinh dưỡng dẫn đến suy dinh dưỡng. 

      Bên cạnh đó, một thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của trẻ mà các bậc phụ huynh cần phải cung cấp đầy đủ đó là lượng vi chất vi khoáng. Gọi là vi chất vi khoáng vì cơ thể trẻ cần một lượng rất nhỏ, nhưng lại có vai trò vô cùng quan trọng trong việc giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ. 

     Thiếu vi chất vi khoáng được xem như “đói tiềm ẩn” vì những hệ quả mà nó mang lại không thể hiện ngay trước mắt cho đến khi nhận ra thì lại rất khó hồi phục. Và việc trẻ chậm tăng cân, còi cọc, chậm phát triển trong một thời gian dài là dấu hiệu của việc thiếu vi chất vi khoáng.

      Ngoài việc cung cấp cho trẻ một chế độ dinh dưỡng thiếu hụt thì việc cho con ăn quá ít, ăn không đủ no với nhu cầu của trẻ cũng là một nguyên nhân khiến con bị suy dinh dưỡng. Vì có những trẻ vận động nhiều hoặc hoạt động trí não nhiều, nhu cầu tiêu thụ năng lượng nhiều nhưng lượng thức ăn dung nạp vào cơ thể lại không đáp ứng đủ, dần dần trẻ sẽ bị suy kiệt, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Thực phẩm bổ sung vi chất cho bé

Thực phẩm bổ sung vi chất cho bé

  • Trẻ không hấp thụ được thức ăn

Không hấp thụ được thức ăn là một tình trạng phổ biến ở trẻ. Tình trạng kém hấp thu xảy ra trong 2 trường hợp:

Do trẻ dùng kháng sinh hay các loại thuốc. Thuốc và các loại kháng sinh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ, làm giảm chức năng hoạt động của hệ tiêu hóa, khiến trẻ thường xuyên đi ngoài, chướng bụng, khó tiêu.

Việc thường xuyên dùng thuốc và kháng sinh cũng khiến cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột bị tiêu diệt, mất cân bằng vi sinh gây ra việc trẻ không hấp thu được các chất dinh dưỡng từ thực phẩm đưa vào.

Trường hợp thứ 2 khiến trẻ kém hấp thu là trẻ bị thiếu các vi chất vi khoáng tự nhiên, đóng vai trò là nhân tố kích thích hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động. Mặc dù chỉ cần một lượng rất nhỏ, nhưng những vi chất vi khoáng này lại vô cùng quan trọng. 

  • Trẻ bị giun sán

Giun sán cũng là một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ. Giun sán sống ký sinh trong cơ thể, lấy đi một phần thức ăn được dung nạp vào khiến trẻ bị thiếu hụt dinh dưỡng. Tình trạng này nếu kéo dài sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng ở trẻ.

Trẻ bị suy dinh dưỡng sẽ dẫn đến hậu quả gì?

  • Khi trẻ bị suy dinh dưỡng, sức khỏe của trẻ sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
  • Trẻ  suy dinh dưỡng thì hệ miễn dịch sẽ bị giảm sút. Trẻ sẽ  dễ mắc các bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng như viêm phổi, sởi, tiêu chảy… 
  • Suy dinh dưỡng cũng khiến chiều cao của trẻ hạn chế. Trẻ thấp còi do hệ cơ, xương không phát triển.
  • Trẻ suy dinh dưỡng thường có sự hạn chế về phát triển nhận thức, hoạt động trí não của trẻ bị ảnh hưởng, trẻ không được tinh anh, nhanh nhạy trong việc tiếp thu kiến thức, giảm khả năng học hỏi.
  • Với trẻ nhỏ, suy dinh dưỡng còn khiến trẻ thờ ơ, quấy khóc, không hứng thú với các hoạt động vui chơi, khám phá cuộc sống. Điều này sẽ hạn chế sự tương tác của bé.
  • Trẻ suy dinh dưỡng thường có xu hướng mắc các bệnh về tim mạch, béo phì khi trưởng thành.

Biếng ăn ở trẻ là tình trạng phổ biến nhưng cha mẹ tuyệt đối không nên chủ quan

Làm gì để ngăn ngừa tình trạng trẻ suy dinh dưỡng

Cách tốt nhất để ngăn ngừa tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ đó là cung cấp cho trẻ một chế độ dinh dưỡng đầy đủ.

  • Cân bằng giữa các nhóm chất trong khẩu phần ăn hàng ngày

Khi xây dựng thực đơn cho trẻ, các mẹ cần lưu ý tỉ lệ dinh dưỡng giữa các  nhóm chất:

  • Chất bột đường: chiếm 50% tổng nhu cầu năng lượng hàng ngày của trẻ
  • Chất béo: nhu cầu chất béo chiếm 30-40% thực đơn hàng ngày của trẻ
  • Chất đạm: tùy thuộc vào tháng tuổi của bé mà mẹ nên cung cấp lượng chất đạm vừa đủ cho con. Theo đó, trẻ dưới 1 tuổi cần 2,2g đạm/ ngày. Trẻ từ 1 – 2 tuổi cần 1,7g. Trong đó, cần ưu tiên nguồn đạm động vật (trên 60%).
  •  Rau củ quả: là nguồn cung cấp chất xơ cần thiết cho trẻ chống lại táo bón, giúp tăng sức đề kháng.

– Đừng quên bổ sung vi chất vi khoáng tự nhiên cho trẻ

Bổ sung vi chất vi khoáng là điều cần thiết cho sự phát triển toàn diện về tầm vóc và trí tuệ của trẻ. Nguồn vi chất vi khoáng có thể được cung cấp thông qua các loại thực phẩm trẻ ăn hàng ngày. Tuy nhiên, để khắc phục tình trạng thiếu hụt vi chất vi khoáng trong quá trình chế biến thì cha mẹ nên bổ sung bằng cách cho bé dùng các loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe như LaminKid.

Với những trẻ đang bị suy dinh dưỡng, cần đặc biệt lưu ý các nhóm chất:

Protein 

Khi trẻ bị suy dinh dưỡng, cha mẹ cần bổ sung lượng protein cho trẻ nhiều hơn so với mức bình thường. 

+ Trẻ 1 – 3 tuổi cần ít nhất 13g protein/ngày.

+ Trẻ 4 – 8 tuổi thì lượng protein là 19g/ngày.

+ Trẻ 9 -13 tuổi cần 34g protein/ngày.

Protein có thể được bổ sung thông qua việc ăn/uống các chế phẩm từ sữa và thực phẩm giàu protein khác như thịt, cá, tôm, cua, lúa mì, lạc, vừng, đỗ, trứng,… 

Canxi và vitamin D

Canxi và vitamin D là vô cùng cần thiết cho sự phát triển của hệ xương, răng khỏe mạnh. Đặc biệt với trẻ bị suy dinh dưỡng thì canxi và vitamin D còn quan trọng hơn vì nó giúp khắc phục tình trạng thấp còi ở trẻ. 

Những thực phẩm có nhiều canxi như tôm, cua, sữa,… và vitamin D là trứng, dầu cá, đậu phụ,…

Thực phẩm giàu vi chất canxi

 Calo

Cung cấp cho trẻ đủ calo sẽ giúp con khỏe mạnh trong mọi hoạt động vui chơi và học tập. Vì vậy cha mẹ hãy cho bé ăn nhiều các loại thực phẩm chứa calo như hạt óc chó, hạnh nhân, đậu phộng, pho mát,….

Kẽm và selen

Kẽm và selen là 2 yếu tố vi lượng cần thiết cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy chiều cao, cân nặng và hệ miễn dịch, đặc biệt là với trẻ bị suy dinh dưỡng. Bởi vậy, muốn trẻ phát triển toàn diện và khắc phục sớm tình trạng suy dinh dưỡng cha mẹ cần có biện pháp cung cấp đầy đủ 2 khoáng chất này.

Bổ sung kẽm cho trẻ suy dinh dưỡng

Rau xanh và trái cây tươi

Đừng chỉ tập trung vào các loại thịt cá với nguồn cung cấp chất đạm, chất béo mà quên mất rau xanh và trái cây tươi. Trong rau xanh và trái cây chứa một lượng vitamin và khoáng chất dồi dào vô cùng tốt cho cơ thể, nhất là với trẻ suy dinh dưỡng.

Ngoài việc cung cấp cho trẻ một chế độ dinh dưỡng đầy đủ thì để khắc phục và ngăn ngừa tình trạng suy dinh dưỡng của trẻ, cha mẹ cần khuyến khích trẻ tham gia các hoạt động luyện tập thể dục thể thao và thực hiện tẩy giun cho trẻ 6 tháng/lần.